J’exploite une grande licence restaurant, quels sont les alcools que je peux servir à mes clients et dans quelles conditions ? Est-elle identique à une licence restaurant ? La licence restaurant R est identique à une licence grande restauration GR, seul l’appellation change. La licence R ou GR s’oppose...
J’exploite une licence 3, quels sont les alcools que j’ai le droit de servir à mes clients ? A quelles occasions ? Est-elle identique à une petite licence restaurant ? Nombreux sont ceux qui s’emmêlent les verres, du moins les pinceaux avec licence 3 et petite licence restaurant ! Nous vous expliquons. Les 2...
Dur, dur de trouver le bon organisme pour obtenir son permis d’exploitation, à quel organisme faire confiance pour suivre la formation permis d’exploitation ? Pourquoi est-ce si compliqué de trouver le bon organisme de formation permis d'exploitation ? L’organisme de formation doit il être agréé,...
ERP, fonds de commerce, baux commerciaux, pas de porte, quelles différences ? C’est quoi un ERP ? Un ERP est un Etablissement Recevant du Public. C’est un bar, un café, un restaurant, un snack, un local dans lequel des personnes peuvent être accueillies. C’est aussi une salle de cinéma, de...
Les licences débits de boissons, les licences restaurant et les licences à emporter, quelles différences ? C’est quoi une licence, à quoi sert une licence ? (cliquer ICI) La licence est l’autorisation qui est donnée par la mairie pour pouvoir servir de l’alcool aux clients pour consommation sur...
Un permis d’exploitation, pour quoi faire et pour qui ? De très nombreux articles traitent de la formation permis d'exploitation, il est extrêmement compliqué de se retrouver dans cette "jungle" informative, d’obtenir des réponses précises à des questions relatives au permis d’exploitation. Nous allons vous expliquer clairement dans...
Permis d'exploitation, pourquoi la formation doit-elle être animée par un professionnel et un juriste ou un avocat ? La formation au permis d'exploitation est obligatoire si vous souhaitez servir à vos clients de l'alcool et que ces derniers puissent le consommer sur place. Le permis d'exploitation, c'est...
Permis d'exploitation, épisode 2 : Le "fait maison", c'est quoi ? Soyons clairs, la mention "maison" ou "fait maison" fait vendre ! Les clients que nous sommes espérons et parfois savons que derrière le mur qui sépare la salle de restaurant de la cuisine, il y a...
Quels sont les thématiques abordés au cours de la formation permis d'exploitation ? Episode 1 : Le code de la consommation Vous vous posez sans doute la question de savoir quels sont les termes abordés au cours des 20 heures de la formation "permis d'exploitation" ? En...
C'est quoi la formation HACCP ? Communément appelée "HACCP", cette formation obligatoire pour tous les acteurs de la restauration commerciale s'appelle "formation hygiène alimentaire adaptée à l'activité de restauration commerciale" Quelle est la durée de la formation ? Cette formation dure 14 heures, lorsqu'elle est proposée en...