Soyons clairs, la mention « maison » ou « fait maison » fait vendre ! Les clients que nous sommes espérons et parfois savons que derrière le mur qui sépare la salle de restaurant de la cuisine, il y a des cuisiniers, de vrais cuisiniers, des passionnés. Des cuisiniers qui ont envie de faire plaisir, de nous satisfaire, qui […]
Vous vous posez sans doute la question de savoir quels sont les termes abordés au cours des 20 heures de la formation « permis d’exploitation » ? En effet les sujets et les thématiques sont nombreux. Tous ont le même objectif, vous conduire à exploiter votre établissement dans les meilleures conditions, sans risquer ni sanctions administratives (amendes, […]
Communément appelée « HACCP », cette formation obligatoire pour tous les acteurs de la restauration commerciale s’appelle « formation hygiène alimentaire adaptée à l’activité de restauration commerciale » Quelle est la durée de la formation ? Cette formation dure 14 heures, lorsqu’elle est proposée en présentiel elle est animée sur 2 journées. Sous quel forme est proposée cette formation […]
A quoi sert un bilan de compétences ? Par ces temps troublés, salariés, indépendants, nous avons le fort désir de changer de métier, d’environnement, nous avons le souhait de réorienter nos vies professionnelle et personnelle ! Par où commencer, comment s’y prendre ? pour faire quoi ? comment ? ai-je vraiment la capacité, le courage […]
Un permis d’exploitation, ça sert à quoi ? Vous souhaitez reprendre un restaurant, un bar, un snack et vous envisagez de servir à vos clients du vin, du Champagne, de la bière ou d’autres boissons alcoolisées ? Pour servir ces alcools à vos clients qui les consommeront sur place, vous aurez besoin d’une licence que […]
La question nous est posée régulièrement : mon permis d’exploitation obtenu à distance par visioconférence a t-il la même valeur qu’un permis d’exploitation suivi en présentiel ? La réponse est : oui Les organismes de formation agréés par le ministère de l’intérieur, respectant donc les obligations réglementaires (durée de 20 heures, présence d’un titulaire de […]
Vous êtes demandeurs d’emploi et souhaitez financer une formation avec votre CPF ? Le montant de vos droits n’est pas suffisants ? Pôle-emploi peut compléter le financement de votre formation et régler le reste à charge. Depuis le 8 juillet, cette démarche a été simplifiée pour obtenir un financement complémentaire de la part de Pôle […]
L’autorisation est donnée aux organismes de formation agréés par le ministère de l’intérieur pour le permis d’exploitation de proposer la formation PERMIS D’EXPLOITATION en visioconférence. Toutefois les conditions d’animation doivent êtres strictement conformes à l’agrément. C’est pourquoi nous vous proposons chaque semaine du lundi au jeudi et dès le 24 août une formation PERMIS D’EXPLOITATION […]
Vous avez des projets plein la tête, vous fourmillez d’envies de changement, vous souhaitez désormais donner un nouveau sens à votre vie, à vos envies, vous avez de nouveaux objectifs… Par quoi commencer ? Auprès de qui prendre conseil ? Autant de questions qui vous bloquent aujourd’hui dans votre cheminement ! Le Bilan de Compétences […]
Les organismes de formation agréés par le ministère de l’intérieur ont l’obligation de respecter un certain nombre d’engagements vis à vis des stagiaires. Le premier d’entre eux et peut-être le plus important est que la formation doit être animée par un juriste ou avocat titulaire d’un master 2 en droit et d’un professionnel des métiers […]
Durant la période de confinement le ministère de l’intérieur Infos Ministère de l’intérieur permis d’exploitation a autorisé les organismes de formation agréés à animer « à distance » la formation permis d’exploitation. Bonne nouvelle ? Pas tant que ça ! je vais vous expliquer. La formation permis d’exploitation doit être co-animée par un professionnel des métiers de la […]
ArteFAQs vous propose désormais la formation « Hygiène alimentaire en restauration commerciale » en ligne ! Et alors ? me direz-vous ! D’autres organismes la proposent déjà ! Vrai, mais nous sommes les seuls à vous offrir votre kit PMS personnalisable ! Vous avez bien lu, kit offert ! Vous trouverez dans ce kit, des instructions de […]
Désormais la formation PERMIS D’EXPLOITATION est finançable avec votre CPF. Elle est éligible seule ! Vous devez suivre cette formation dans le cadre de la création ou de la reprise d’une entreprise (bar, restaurant, snack, discothèque, food-truck…) Nous vous demanderons lors de votre inscription d’attester sur l’honneur la création ou la reprise d’entreprise (nous vous […]
Depuis le 1er janvier 2020, un restaurant peut-être certifié « BIO ». Un cahier des charges précis exige de répondre à plusieurs critères, il existe 3 niveaux de certification : Niveau 1 : Proposer entre 50% et 75% de produits biologiques (en valeur d’achats) Niveau 2 : Proposer entre 75% et 95% de […]
Qui doit obtenir le permis d’exploitation ? Toutes personnes souhaitant exploiter une licence débit de boissons de catégorie 3 ou 4 ou une licence restauration petite ou grande. L’obligation concerne les exploitants (CERFA 11542*05) : Gérant(s) de la SARL, EURL, SNC (tous les gérants) Président ou Directeur Général ou Directeur Général délégué de SAS / […]
Vous avez un projet de création d’entreprises ? Vous allez créer, reprendre un établissement de restauration traditionnelle, rapide, food-truck, snack ? Vous ne savez pas par quoi commencer ? Vous devez suivre les formations obligatoires PERMIS D’EXPLOITATION et HYGIÈNE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION ? Ces 2 formations sont éligibles avec notre organisme au CPF, mobilisez […]
1) Connectez vous sur : Mon Compte CPF Cliquez sur « Se connecter » ou « Je crée mon compte » 2) Créez votre compte CPF à l’aide de votre N° de Sécurité Sociale et de votre Adresse e-mail 3) Vous voyez apparaître Vos droits « DIF » et « CPF » cumulés tout au long de votre carrière – dans […]
Pourquoi parle t-on de licences débits de boissons et de licences restaurant ? Que peut-on faire avec les unes qu’il n’est pas possible de faire avec les autres ? Explications : Tout d’abord il faut savoir que les licences dites de débits de boissons sont au nombre de 2, la licence 3 dite licence restreinte […]
Votre compte CPF n’est pas encore créé ? Qu’attendez-vous pour le faire ? Vous ne savez pas comment procéder ? Un simple numéro de sécurité sociale suffit, contactez-nous, nous vous guiderons… Une fois votre compte CPF créé, vous ouvrez les portes de votre avenir, faites financer votre bilan de compétences, vos formations, donnez des ailes […]
Vous allez créer un restaurant, un bar ou reprendre un établissement déjà en activité ? Vous souhaitez servir du vin, de la bière, du Champagne ou proposer des cocktails à vos clients ? Vous exploitez une chambre d’hôte et proposez à vos clients une table d’hôtes ? Vous souhaitez vendre à emporter de l’alcool après […]
Les organismes de formation souhaitant recourir à des financements publics (pôle-emploi…) ou mutualisés (OPCO…) devront avoir obtenu avant le 1er janvier 2021 (2022 pour certains CFA) une nouvelle certification prévue par la loi n°2018-771 du 5 septembre 2018, pour faire bénéficier leurs clients de financements publics ou mutualisés. La nouvelle certification prend la forme d’un […]
A compter du mois de septembre 2019, ARTEFAQS vous propose de réaliser votre bilan de compétences. Vous souhaitez vous orienter vers les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de l’hygiène, de la propreté, du bien-être (Spas, Thalasso, Thermalisme) ? Ces métiers vous attirent mais vous ne savez pas si vous vous y épanouirez ! Vous vous […]
Comment bénéficiez chaque année d’un budget formation ? Vous êtes : TNS gérant ou co-gérant (travailleurs non salariés) Conjoint-collaborateur Autoentrepreneur Profession libérale Vous bénéficiez chaque année d’un budget formation : 1) Si vous venez de créer votre entreprise 2) Si vous avez déjà cotisé 1 année
Traçabilité et sécurité des aliments – Management et hygiène – Vérification de l’hygiène en restauration commerciale Les professionnels de la restauration commerciale doivent mettre en place et disposer d’un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) qui doit permettre leur de s’assurer de la correcte application et du respect : De la réglementation en vigueur au niveau […]
Nous avons eu la joie de recevoir le 26 octobre 2016 la qualification OPQF. Ce Magnifique sésame professionnelle est obtenu grâce à un travail de qualité avec : – Notre Equipe de Formateurs, – Notre Equipe administrative, – et la Volonté de Satisfaire durablement nos Stagiaires et nos Clients. ARTEFAQS est certifié qualité QUALIFICATION OPQF […]
La Formation PERMIS D’EXPLOITATION s’adresse à vous, elle est obligatoire. Alors, vous allez ouvrir un restaurant, un bar ? Savez-vous que vous n’avez pas le droit de recevoir un mineur de moins de 16 ans non accompagné dans un bar pourvu d’une licence 3 ou 4 ? Mais, savez-vous que vous devez justifier des quantités […]