FORMATION PROFESSIONNELLE RESTAURANTS ET DEBITS DE BOISSONS - CENTRE DE BILAN DE COMPETENCES

Pour nous joindre composez le 09.81.04.18.18 ou 06.63.52.33.03

Nos bureaux de Salon de Pce sont momentanément fermés

Pour nous écrire : ARTEFAQS 310 route d’Eguilles les jardins de Juliette 3 – 13090 Aix en Pce (aucun accueil physique à cette adresse)

Formation PERMIS D’EXPLOITATION 20 heures – 3 jours (visioconférence ZOOM) 395€ tarif net 

Prochaines sessions (Jour 1 8h30 12h30 13h30 16h30 / jour 2 et 3 9h00 12h30 13h30 16h00)

26 au 28 avril 2021 (2 places encore disponibles)

26 au 28 mai 2021 (15 places disponibles)

28 au 30 juin 2021 (15 places disponibles)

Formation HYGIÈNE ALIMENTAIRE EN RESTAURATION COMMERCIALE – HACCP 14 heures en ligne (plateforme e-learning) 336€ tarif net

Inscriptions permanentes, formez-vous quand vous voulez, où vous voulez, à votre rythme ! Entrées en formation tous les lundis

Bilan de Compétences

Votre bilan de compétences 18 heures (dont 16 heures de face à face)

En présentiel ou en visioconférence

Financement CPF

Bilans de Compétences et Formation Hygiène alimentaire en restauration commerciale sont éligibles au CPF

INFORMATION IMPORTANTE AU SUJET DU PERMIS D’EXPLOITATION
Un organisme de formation agréé par le ministère de l’intérieur a l’obligation de faire animer la session par un professionnel des métiers de la restauration et un titulaire de master 2 en droit, juriste ou avocat.
La qualité, l’exactitude et la fiabilité des informations transmises en dépend !
Votre capacité à respecter la réglementation aussi… 

La formation « permis d’exploitation » peut être réalisée à distance, en visioconférence.

Evaluation qualité stagiaires CPF 2020 - 4.72 / 5

Nos expertises

Réglementation des débits de boissons et restaurants – Les permis d’Exploitation

Agrément Ministère de l’Intérieur NOR : INTD 170 44 53 A (2017 – validité 5 années)

  • Pour qui ? : Exploitants de licences 4, 3, PR, GR, tables d’hôtes ou pour la vente à emporter d’alcool entre 22h et 8h (supérettes, cavistes)

HACCP – Hygiène et sécurité alimentaire en restauration commerciale et collective

Enregistrement auprès de la DRAAF PACA  (Direction Régionale de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Forêts) sous le numéro  93 00 09 03 2012

  • Pour qui ? : exploitants, salariés d’établissements de restauration commerciale (restauration traditionnelle, libre-service, cafétéria, food-trucks, snacks…), agents et directeur de cuisines centrales et cuisines de collectivités (établissement de santé, cuisine centrale, crèches…

Création, Gestion et exploitation d’un établissement de restauration

Formation assurée par professionnels de la restauration, juriste et comptable

  • Pour qui ? Créateurs, repreneurs d’établissements de restauration traditionnelle ou rapide (restaurant, food-truck, snack, cafétéria…)

Bionettoyage en hôtellerie traditionnelle, SPA, EHPAD et établissements de santé

Formation assurée par professionnels de l’hôtellerie, du nettoyage et de la désinfection des locaux et zones à risques infectieux

  • Pour qui ? Exploitants d’hôtels, Gouvernantes, femmes de chambres, équipiers, Spa Manager

Prévention des risques professionnels, Document Unique en CHRD (Cafés, Hôtels, Restaurants, Discothèques)

Formation assurée par professionnels des métiers de la restauration et de l’hôtellerie, professionnel de la prévention des risques en CHRD

  • Pour qui ? Exploitants d’établissements, responsables ressources humaines, responsables qualité

Bilan de compétences

Formation, accompagnement assurés par professionnels des métiers de la restauration et de l’hôtellerie, responsables ressources humaines

  • Pour qui ? Personnes souhaitant valoriser ses compétences, réorienter sa vie professionnelle et se diriger vers les métiers de de l’hôtellerie, de la restauration, du bien-être (SPA, Thalassothérapie)

Organisme de formation professionnelle enregistré sous le numéro 93 13 12 704 13 auprès de la DIRECCTE PACA (depuis 2006)
Certifié QUALIOPI depuis le 25 mars 2020 (validité 4 ans)
Certifié qualité Pôle-emploi - Formations enregistrées au CARIF
Formations éligibles au CPF (nous consulter)

Performances et chiffres clés

Plus de 15 000 stagiaires ont été formés par ArteFAQs depuis sa création en 2006
762 stagiaires formés en 2020
443 Permis d'Exploitation délivrés en 2020
270 Attestations Hygiène alimentaire HACCP - ROFHYA remises en 2020
37 stagiaires formées en restauration collective en 2020
3 Bilans de Compétences en 2020 (1ere année)
100 % de Taux de réussite aux examens en 2020
94.9% de taux de satisfaction (très satisfait) - Indice Qualité en 2020

Historique, Philosophie et Ambition

ArteFAQs a été créé en 2006 par Laurent JULIEN, passé par les écoles hôtelières de Nice et de Marseille, formé à l’Institut Pasteur de Lille, il a été chef de cuisine, directeur de restaurant, Directeur de l’hôtellerie et de la restauration pour Sodexho, formateur aux métiers de l’hygiène, du bionettoyage en milieu à hauts risques infectieux (blocs opératoires, radiologie interventionnelle, stérilisation) et de la sécurité alimentaire également chez Sodexo. 

La formation professionnelle, même si l’approche a évolué n’est pas une priorité  pour beaucoup d’employeurs et de professionnels, pourtant c’est un outil formidable d’émancipation, de valorisation, d’évolution et de prouesses individuelles et collectives. 

La formation professionnelle apporte une valeur ajoutée à l’entreprise et à ses salariés, elle est la clé de voûte de toute démarche qualité dont l’objectif est d’une part la satisfaction des clients et d’autre part, et nous l’oublions trop souvent, la satisfaction de ceux qui œuvrent tous les jours pour que clients soient satisfaits.

La formation professionnelle est passionnante, nous  accompagnons  nos clients et futurs clients sur ce chemin…

Le second constat est que nombreux sont les créateurs ou repreneurs d’entreprise qui échouent dans leur projet, projet d’une vie dans de très nombreux cas.

Les raisons sont multiples mais souvent évitables.

Les motifs qui reviennent régulièrement sont  l’absence d’étude de marché, la mauvaise ou l’insuffisante évaluation du fonds de commerce repris, le manque de formation en gestion, management, marketing, communication…

Notre ambition est d’accompagner, de conseiller nos clients, de leur transmettre nos outils, notre savoir-faire, de partager avec eux nos expériences pour que leur projet aboutisse, soit une réussite et un accomplissement professionnel et personnel, un chemin qui les conduira peut-être vers les étoiles…

 

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